很少发现有小土豆卖，星期天逛市场，看到有小土豆卖，赶脚的买下了一斤。 女儿非常喜欢吃土豆，加上她也比较喜欢孜然味，所以马上做了这盘孜然土豆。 蒸过后的土豆软糯无味，煎过后加了盐和孜然后，味道变得浓郁，孜然的香味余味无穷。

     主料：土豆

     调料：食用油，盐，孜然粉

      做法：1、小土豆清洗干净

2、 放蒸锅中蒸熟

3、 蒸熟的土豆去皮

4、不粘锅烧热，下油，下去好皮的土豆煎制，煎至两面金黄

5、 撒上盐和孜然，炒匀后起锅

制作心得：

1、土豆蒸熟后去皮更方便 

2、在煎土豆时，用铲子拍一下土豆，让土豆裂开，这样土豆更容易入味

发表于2014-07-24 15:58:50