上星天去了批发市场，买了几斤牛肉，做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子，剩下这块牛肉，已放冰箱两天了，赶紧拿出来做了这款牛肉酱。牛肉酱可以拌面，还可以配饭，配粥非常好吃。

       主料：牛肉

        配料：洋葱，泡发香菇

        调料：食用油，盐，黑胡椒粉，料酒，辣椒酱，红油豆瓣酱，老抽，味极鲜酱油

        做法：

1、 准备好材料

2、牛肉、洋葱、香菇切末

3、热锅凉油，下牛肉末炒干水份

4、加入洋葱和香菇末炒香

5、 加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、黑胡椒粉、盐、料酒炒匀

6、加入清水，刚没至牛肉等材料，烧开转中小火焖至汁水干即可盛出

发表于2014-08-07 15:51:44