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CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
闻名天下,东方不败的家常味 , 即是传统又是经典的最佳拌饭的家常菜
,也最是家家户户受欢迎的菜肴 ,莫过于番茄炒蛋 。 意式罗勒加在番
茄炒蛋又是另一番清淡 ,爽口的味觉 ,请亲爱的美天 ,美食朋友一起
慢慢的分享“ CoCoLc 的私菜食谱经—意式罗勒番茄炒蛋 ”!
食材明细 :
番茄 >> 1颗(大概450-500公克左右)
鸡蛋 >> 2 - 3颗
意式罗勒 >> 适量
红罗勒橄榄油 >> 适量
盐 >> 适量
胡椒粉(黑,白胡椒均可) >> 适量
步骤图(1):
步骤图说明(1) :
1 : 番茄 ,鸡蛋 ,意式罗勒 ,盐 ,胡椒粉 。
(番茄的处理方式请参考 “ 意式罗勒番茄酱 ”
相关日志 ,菜谱即可 。)
2 : 将备用的炒锅倒入红罗勒橄榄油 ,以中火热油锅 。
3 : 倒入切好的番茄 。
4 : 以中火将番茄翻炒至六 ,七成熟 。
步骤图(2):
步骤图说明(2):
5 : 步骤(4)之后 ,以中火边翻炒边将打散的蛋液沿着锅型倒入 。
(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)
6 : 步驟(5)之后 ,再撒入切碎的意式罗勒 ,以中火稍微翻炒均匀 。
(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)
7 : 步驟(6)之后 ,在撒上盐 ,胡椒粉以中火稍微翻炒均匀 。
(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)
8 : 步驟(7)之后 即可出锅 。
步骤图(3):
步骤图说明(3):
9 : 装入盘中 ,即可用膳 。
10 : 成品图 。
心得后语 :
1 : 番茄的重量多少有差异的 ,番茄切块不要太小 ,不然水分生多 。
2 : 平时做这道菜的时候 ,都是在步骤(5)的时候撒入盐 ,胡椒粉 ,
这次忘记了所以将步骤分开 ,最好是步骤(5 ,6)同一步骤比较
好 ,不然鸡蛋会炒老了。(这次因为拍摄的时间有点耽误 ,导致番
茄有点出水 ,鸡蛋有点炒老了)
3 : 鸡蛋自行加減即可 。
4 : " 红罗勒 " 请参考相关日志 " 庭院里的红罗勒 ,罗勒 " 即可 。
5 : " 红罗勒橄榄油 " 请参考相关菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-322630.htm
日志 :
https://home.meishichina.com/space-5901869-do-
blog-id-1002357.html
6 : " 意式罗勒番茄炒蛋 " 请参考菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-322626.html
No.1
No.2
No.3
No.4
No.5
No.6
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不食人间烟火 世外桃源的世界
谨此
发表于2017-04-15 18:55:09