这个夏天，我竟然没有做过布丁？？

                           小美女不满地说；很久没有吃过布丁了＃

                          OK！没问题，就是家里奶油已经用完了，

                           只能用牛奶做一个，不过美味不打折哦～

　　　　　　　　　做法超级简单，用一句话概括：地球人都知道！

　　　　　　　　　　孩子他爸还笑了，做个布丁而已，用得着拍照嘛？～

　　　　　　　　　　你懂什么呀，我现在闲得慌，不行啊，要尊重劳动

　　　　　　　　　　人民的劳动成果！

　　　　　　　材料：A:牛奶250ml  白糖40g  鸡蛋2个  香草精少许（没有可不放）

                    B：水20ml 糖50g

               做法：1.准备好材料

               2.牛奶+白糖放入盆中，隔水加热搅拌至糖全部溶解后拿出

               3.坐入冷水盆。帮助其降温至不烫手的程度拿出

                 4.2个鸡蛋磕在盘中，打散

                 5.加入到牛奶液中搅拌均匀

                 6.过滤3次

                       7.静置半小时备用

               8.开始制作焦糖液了，小锅里放水和糖，中小火加热，不要搅拌

               9.开始沸腾时，可以晃一下小锅，让液体受热均匀

               10.煮至锅内液体呈焦糖色时关火，趁热倒入杯子里铺上一层即可

                            11.倒入静置了半小时的布丁液

                   12.放入预热165度烤箱，中层，热水浴，烤35分钟

                        布丁凝固即可出炉火

               PS：烤的时候也要注意观察，别烤老了

发表于2014-08-02 10:51:56