昨天，姐夫又回去摘了一箱龙眼上来，很大个很甜，大家敞开地吃

                     今天早上起来，一个个地说喉咙痛，都找凉茶、王老吉来喝……

                     吃得最少的是我，喉咙也很难受，只能喝点淡盐水，哎

                     前几天做的手撕包，小美女说很好吃，她一个人都撕了大半了

                     我做过的面包次数很少，十个手指都数得过，主要是上班懒

                     没时间等，做面包的时间太长了，还有就是我的面包机揉面从来

                     没见过传说中滴手套膜哎

                     下面的手撕包真滴很好吃，名副其实的手撕包，嘿嘿。

                     大家都说比面包店的还要好吃。鼓励我以后经常做点……

                     嘿嘿，看过再说吧！

                     好大一团呀，是不是呀～

                          做好的时候是早上,外面下暴风雨,

                          本来我不想拍它的,都已经扯了一半来吃掉了

                          下午起床看太阳公公又出来了,光线正好

                     我正对着这大面团发愁怎么拍,女儿过来撕下一块说,就拍这个,记得

                     抹上我爱的草莓果酱!  OK,听你的

                       这个配方真的很不错,新浪上找来的,人家做的时候是6寸圆模

                       我做的时候用的8寸圆模,发不出来那种效果呀,,下次一定遵守.

                      材料：高粉200g  糖30g  盐2g  酵母2g 牛奶120g  蛋1个

                            无盐黄油20g

                 做法：1.材料除黄油外全部放入面包桶

                       2.启动一个和面程序

                       3.程序结束后放入黄油，再启动一个和面

                      4.和面结束后检查一下，扩展阶段，我认为OK了

                      5.放回桶里发酵2倍大左右

                      6.拿出来揉去空气（姑娘也来帮揉哦），分为2份

                      7.再取1分为3，共6份，松弛15分钟

                      8.排气后整形成条形，编成2条大辫子

                      9.女儿头上的辫子编得很不错，就这面团，真心不会

                     10.2条辫子放入模具内，进行第2次发酵

                     11.发到2倍大，（有些地方爆了），刷上蛋黄水

                13.送入预热好180度烤箱，下层 40分钟

            PS：1.为什么是下层？我的小烤箱只有3层，放中层烤膨胀的时候会顶到发热管的

                2.烤到20分钟的时候我盖了锡纸

                                    我很丑，但我很好吃

发表于2014-08-07 09:56:38