我个人还是比较喜欢吃蛋挞的，外面一个葡式蛋挞就要3元一个，

网上买的蛋挞皮，做出来的蛋糕好油腻，又咸咸的。自己不会叠被子，就简单做一个……解解馋，嘿嘿

……………………………………………………做法如下……………………………………………………

材料：低粉80g 无盐黄油40g 牛奶10g 盐1g 糖10g 

蛋挞液：全蛋1个  蛋黄1个  淡奶油100g  牛奶100ml 糖30g 

做法：

1.无盐黄油切小丁

2.筛入低粉

3.搓成屑状

4.加入牛奶、盐、糖，抓成面团，放入冰箱冷藏2小时

5.蛋挞液材料混合均匀

6.过滤一遍，静置1小时

7.松弛好的面团，分别按进模子里

8.倒入蛋挞液

9.放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右

ps：

1.烘烤的时间要根据自家的烤箱来决定时间长短

2.做挞皮的时候，如果干了要适当放些牛奶调整

3.蛋挞液要静置过后更滑更好吃哦

发表于2015-07-14 12:06:09