上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！

双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！

成品数：一个

制作时间：3-4小时

制作难度：3颗星

保存时间：常温密封保存两天

模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板

原料：

高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g

做法：

1、参照方子或者方子完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）

“手工揉面 https://home.meishichina.com/space-5911882-do-blog-id-540839.html ”

“面包机揉面https://home.meishichina.com/space-5911882-do-blog-id-540901.html”

2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵

3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些

4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠

5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处

6、放入吐司盒内，进行二次发酵

7、发到即将满模

8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模

发表于2014-12-18 10:11:26