玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。

这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。

储存：冷藏3天

制作时间： 120分钟

成品出： 6寸一个

制作难度：三颗星

使用工具：6寸正方形蛋糕模，蛋糕分层器，面包刀，电动打蛋器，裱花抹刀，裱花转台，一次性裱花袋，中号曲奇嘴

使用材料：

淡奶油300ml

樱桃果酱200g

6寸正方形戚风蛋糕一个

大红玫瑰花三朵

粉色色素适量

细砂糖15g

制作方法：

1，蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。

2，然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。

3，淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。

4，拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。

5，盖上另外一片蛋糕。

6，然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。

7，将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。

8，然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。

9，（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。

10，完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。

11，贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。

发表于2015-02-10 08:49:26