小家伙这几天生病，去医院看过之后就一直在家休息。平时我自己在家都是简单的吃点儿凑合了，可小家伙一在家，就不得不每顿饭都费心思去弄；尤其是他现在还在生病期间，更是要费脑筋，还得注意清淡些。。。

    在打算做今儿这道菜之前，我是先和小家伙商量过了的。他不喜欢吃香菇，除了切成丁炒进米饭里面以外。和他商量的时候，他问可不可以不吃，我告诉他吃油菜也行，他才勉强点了头。

    做好装盘的时候，他看着摆盘还是很开心的，上桌后先是拿了装饰的小西红柿吃掉了，然后吃了几根油菜，香菇么，勉强吃了半个而已，还总是说油菜里面也有香菇的味道。。。为啥他就不喜欢这香菇的味道呢？

材料：

主料：油菜一把，干香菇适量

调味：大蒜4~5瓣，史云生原汁上汤、盐、鸡精、水淀粉适量

做法：

1. 用温水浸泡干香菇约1小时，待泡发后冲洗干净，在香菇顶上切出十字花刀（便于入味），备用；

2. 油菜洗净后对半切开，放入沸水中焯煮片刻，捞出后过凉，沥干水分备用；

3. 大蒜拍扁后切末，备用；

4. 炒锅内放油，烧热后倒入蒜末煸炒出香味，倒入香菇煸炒均匀；

5. 倒入适量史云生原汁上汤和盐，烧开后小火焖煮2分钟；

6. 加少许鸡精，转大火后倒入水淀粉，炒匀后倒入油菜，翻炒均匀即可出锅；

发表于2013-04-24 22:45:09