某天，突然收到了长帝的试用邀请，好开心~然后就是提交资料静等烤箱到家。。。

        收到烤箱让人心里有些小小的郁闷，侧面有些瘪进去了，应该是暴力运输导致的，好在试过之后使用上没啥问题，所以我也就不纠结外观上的那点儿瑕疵了。不过还是希望长帝能在包装方面做的更好些，这次只有一层纸箱包装，我想，如果外面再加一层纸箱的话，应该就不会有这样的问题了吧。

        闲话少说，还是看看烤箱吧~

        首先，大红色，非常符合中国人的审美喜好，至少和我家的橱柜颜色非常搭配~~

        烤箱侧面和背面设计了大片的密集散热孔，这样充分保证了使用过程中可以快速散热，有效的保证机箱内部维持合理温度，避免机体损坏，同时也延长了使用寿命 ；

        另外，在烤箱背面设计有靠墙支架，让机体与墙壁保持距离，预留出散热的空间； 

        双层密封钢化玻璃门，具有非常好的隔热效果，使得工作效率更高；门内部包有一圈密封条锁热的同时更加避免了开门取物时会被烫伤；我用以前的烤箱时，被门角这里的的金属块烫伤过好几次呢。。。 

        分档下拉式开门设计，在使用过程中方便取放食物； 

        烤箱有四个控制旋钮，分别是上管温度、开关选择、下管温度和时间选择； 

        从旋钮上就可以看出，这款烤箱是可以上下管分开调温的，范围可以在60度到230度之间任意调整外加一个常通选项；另外，单独设有发酵档，做面包的时候可以充分利用一下。

        烤箱容量为30L，是家用烤箱的最佳容量，适合3~5口家庭使用；配有四层烤架卡位的立方体内胆采用了食品级环保材料涂层，不沾油，清洁起来非常方便；

        上下各两根发热管，靠近上发热管的内侧有一个照明灯，这是我最喜欢的一个设计，可以尽情观察烤焙过程的每一个细节；

        另外，发热管采用了发蓝技术，在钢管表面形成了一层保护膜；相比普通加热管来说，发蓝加热管更加节能，使用寿命也更长。

        差点儿忘了非常引人注意的一点了，这款烤箱的支撑脚采用耐热PP塑料材质，高绝缘性抗电压，同时可承重50kg。四只厚实的底脚可以充分保证机体的平衡性，而适中的高度还能增大机体底部的散热空间。

        新烤箱入手后，需要先热身后才能正常使用。热身通常是把温度调至最高档空烧约15分钟，这个过程中可以查看烤箱的基本使用功能是否正常，也可以顺便测试温度的准确性。 热身完毕就可以开始它的烘焙之旅啦~~

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        为了这次试用，特意又去买了一打菊花挞模回来呢~想要做这个芝士挞，主要还是想看看加热的均匀性如何，结果呢，当然是非常棒的了~~

材料：

挞皮：黄油125g，盐2.5g，细砂糖100g，鸡蛋1个（50g），蛋黄1个（20g），低筋面粉250g

芝士内馅：奶酪50g，淡奶油70g，糖粉30g

做法：

1. 将黄油切小块，在室温下软化后加入细砂糖，打发至颜色变浅、体积膨大的状态；

2. 鸡蛋和蛋黄打匀后分次加入黄油中，搅打均匀；（注意每次都要在蛋液完全与黄油混合均匀后再加入下一次蛋液）

3. 筛入低筋面粉和盐，拌匀；

4. 盖好保鲜膜冷藏至微硬；

5. 将面团擀成厚度约为5mm的片状，用菊花挞模印出形状后将挞模底部的面团按薄，同时均匀按压整个模内部，推出空气；

6. 在挞皮上放一个小蛋糕纸膜，里面铺满豆子；

7. 送入预热好的烤箱中层，180度15分钟后取出豆子和纸膜继续烘烤10分钟，出炉晾凉备用；

8. 将奶酪和20g淡奶油一起放入小盆中，隔水加热搅拌至奶酪融化且细腻光滑，取出放凉备用；

9. 剩余50g淡奶油中加入糖粉，打发至出现纹路的状态后倒入放凉的奶酪糊中，搅拌均匀既是芝士内馅；

10. 将芝士馅装入挞皮中，送入烤箱继续以180度烘烤8~10分钟即可，出炉晾凉后稍加装饰即可食用；

发表于2014-05-29 18:52:17