夏天最怕的就是下厨房，还没进厨房呢已经热得浑身大汗，可是还要进去接受热气和油烟的熏陶，简直是对于身体的一大挑战啊！

所以——夏天吃得最多的估计就是各种凉菜……

但是总不能什么菜都吃凉菜吧，所以就应景的想起既然不要油烟，那么做点蒸菜好了~

原料：

胡萝卜，土豆，玉米淀粉或者小麦淀粉，陈醋，蒜；

步骤：

1、土豆和胡萝卜擦成丝；

2、土豆跑进水里面去除淀粉，胡萝卜丝不用泡水；

3、胡萝卜沥干水分之后撒上淀粉，要撒的比较均匀；

4、每一根胡萝卜丝都要沾满淀粉，记下大概用了多少；

5、然后上锅开始蒸第一次，大火上汽了之后计时，三分钟；

6、这时候胡萝卜变得黏而且透明，不要紧张，拿出来继续撒上淀粉，和上次的一样多；

7、用手帮忙把淀粉给抖散，每根胡萝卜都要分开；

8、然后继续上锅蒸第二次，两分钟；每次都要撒一点淀粉抖散了之后蒸，之后就每次一分钟，一共六次；

13、这就是蒸好的土豆和胡萝卜，外面已经变得透明而且不黏了；

14、掰几瓣蒜，捣成蒜泥之后交上去就可以开吃啦！

发表于2014-08-05 16:24:35