香菇扒油菜，

用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，

是放心食用的蔬菜，油菜和香菇很是鲜嫩。

 将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法，

能较好的保留香菇和油菜的营养。

原料：香菇5朵  油菜400克  蚝油1小勺  鲜贝露调味汁1小勺  白糖4克  食用油10克

• 淀粉10克  姜丝5克  水30克  香油5克  红椒粒10克

制作:

1、准备原料；

2、将香菇划出十字花刀；

3、将香菇放煮锅内焯烫；

4、将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；

5、将油菜、香菇摆盘；

6、将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；

7、炒锅内倒油，放姜丝炒香；

8、倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；

9、将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。

小窍门：在焯烫绿叶菜时，在热水中滴两滴食用油，焯好的菜油绿鲜亮。

发表于2015-04-26 20:22:45