非常喜欢南瓜，

喜欢南瓜的色泽，金黄喜庆；

喜欢南瓜的味道，香甜软糯。

 将金黄色的南瓜泥揉进面包面团里，

相当于汤种一样的，做了这个南瓜红豆馅小餐包，

很是松软啊！

原料：

高筋粉 300克  鸡蛋 1个  奶粉 20克  发酵粉 5克  黄油 20克  白糖 20克

• 南瓜泥 170克 水 50克  红豆馅 100克

制作：

1、准备好原料，南瓜提前蒸熟；

2、除黄油外其他原料入面包机执行一次揉面后，再放入黄油后再揉面一次；

3、将揉好的面团倒入发面盆里，室温发酵；

4、手扎个空洞排气，周围不塌陷说明发酵完成；

5、将发酵好的面团分割成70克/个的小面团，略整形后松弛20分钟；

6、将松弛好的小面团，擀成牛舌状，一端放上红豆馅；

7、放好红豆馅，提起一端卷起，放在烤盘里，包上保鲜膜二次醒发30~40分钟；

8、烤箱提前预热，放入180度烤制20~25分钟，晾凉即可食用。

小窍门：

烤箱的温度仅供参考，按照自家的烤箱调温。

发表于2015-09-22 14:57:21