小主放这一暑假，每隔几天就做个吐司，

不知道做了多少个吐司了，这不，又特意再买了个吐司模子，

可以一起烤两个吐司。

 今天换换口味，烤个有花色的吧，

将原色面团与可可味的面团卷了起来，可可双色吐司，小主更喜欢吃啦！

原料：

• 高筋粉（原味） 400克  高筋粉（可可味） 200克

辅料

• 食盐（原味） (4克)  白糖（原味） (30克)  牛奶（原味） (220克)

• 发酵粉（原味） (5克)  鸡蛋（原味） (1.5个)  黄油（原味） (30克)

• 食盐（可可味） (2克)  白糖（可可味） (10克)  牛奶（可可味） (80克)

• 鸡蛋（可可味） (0.5个)  可可粉（可可味） (20克) 发酵粉（可可味） (3克)

• 黄油（可可味） (15克)

制作：

1、将原味面团的材料（除黄油外）放入面包机内执行一次揉面程序后，再放入黄油揉面一次，倒在发面盆里，室温下发酵；

2、 将可可味面团的材料（除黄油外）放入面包机内执行一次揉面程序后，再放入黄油揉面一次，倒在发面盆里，室温发酵；

  3、已经发好的两种面团，排气、略整形后，松弛20分钟；

  4、将松弛好的面团擀成长方形，长度与吐司模具的长度一样，将可可面皮放在原色面皮上面；

  5、将面皮卷起，封口朝下，放在吐司模具内，二次醒发40分钟；

  6、烤箱提前预热后，将吐司模具放入烤箱，上下管190度，烤40分钟，烤好后，脱模，放在烤架上晾凉切片即可。

小窍门：

我这配方是两个吐司的量，自己做时酌情减量。

发表于2015-10-06 19:34:33