最近网上很流行做培根面包，

爱吃肉的俺家小主，面包里也离不开肉，

那就做个芝士培根卷吧！

做好的面包浓浓的培根香，

又很松软，几口就吃完了，

真是早点的好搭档哦！

准备原料：原味面包粉300克，蛋液42克、牛奶180克、食盐2克、白糖30克、黄油20克、发酵粉5克、培根100克、青椒半个；

2、除黄油、培根外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；

3、再放入黄油，进行一次揉面程序；

4、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；

5、用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

6、将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；

7、取一面团，擀成牛舌状，铺上培根片，

8、从短边一端卷起封口朝下；

9、用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），将切开的两边向下翻，

10、将面包胚码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

11、醒发好的面包胚撒上奶酪碎、青椒粒（香葱碎也很好）；

12、放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；

13、烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。

发表于2016-05-04 21:52:26