夏日清爽凉拌菜之-----【凉拌鸡胗】
炎炎夏日来临,主妇感觉做饭也越来越辛苦,我最近做菜都是清蒸和凉拌比较多,尽量减少在厨房待的时间。况且大夏天的人们也没什么胃口吃肉,那么可以换个做法,凉拌来吃,就不会觉得油腻,清爽又营养,美味又健康的凉拌鸡胗,大家可以试试哦。?xml:namespace>
【凉拌鸡胗】
原材料:鸡胗 洋葱 青红尖椒
调料:盐 白糖 鸡精 生抽 陈醋 香油 料酒 花椒 蒜
制作过程:
1、原材料,鸡胗、洋葱、青红尖椒。
2、鸡胗清洗干净,煮锅烧开水,加入少许料酒、花椒(有姜的话放入几片姜片),加入鸡胗大火开锅后,小火煮40分钟左右。
3、洋葱、青红尖椒切小块。
4、鸡胗捞出晾凉后切薄片。
5、将所有材料放入盆中,加入蒜沫。
6、加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋和香油搅拌均匀即可。
发表于2015-06-14 21:19:44