不尝试永远都不会成功，勇敢的尝试是成功的一半。面食对于我来说总是觉得难，就不愿意动手去做，昨天看见美天的亲做的蘑菇豆沙包很是手痒，于是尝试着做了，结果还可以不是想象的那么难~~而且成品萌萌的胖胖的一个个小蘑菇很是可爱，做小朋友的早餐会是很好的选择。

由于对自己没有信心，所以也没有拍过程图，但是又非常想记录下来这次还算成功的蘑菇豆沙包，还是发个日志吧~~

【蘑菇豆沙包】

原材料：普通面粉  酵母  白糖  红豆沙  可可粉

制作过程：

1、酵母用温水化开，加入面粉中，少量白糖也同时加入，一点点加入温水用筷子将面粉搅成絮状，然后将面粉和成平时蒸馒头差不多的面团。

2、面团进行发酵至用手指按下不再弹起为发酵好了。

3、将面团平均分割成10份，再从每份面团上切下一小块用做蘑菇蒂。

4、将稍大些的面团揉成圆形并擀成饼状，包入豆沙馅，包包子一样包好。

5、依次包好所有的小包子，将小包子放在可可粉里面滚一下，沾上可可粉。

6、将切下来小块面依次用手搓成一头尖一头圆的形状做蘑菇蒂。

7、进行二次发酵约20分钟。

8、放入笼屉，大火开锅后蒸中火10分钟，关火后5分钟开锅。

9、取出后将小包子用筷子捅个眼，把蘑菇蒂插进去，小蘑菇就完成了。

小贴士：

1、不要做的太大，就不可爱了，我做的只比正常的香菇大一点点。

2、滚可可粉的时候注意小包子的侧面也要沾一点。

发表于2016-05-14 20:44:08