家里有剩饭一般都是做蛋炒饭了，现在可以换个吃法，用简单的原材料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的米饭也毫不逊色，卖相好味道也不错。

【杂蔬芝士焗饭】

原材料：白米饭  玉米  青豆  胡萝卜 红色甜椒  青椒  圆葱  

调料：生抽  盐  黑胡椒  马苏里拉奶酪

制作过程：

1、准备原材料，速冻青豆、玉米、胡萝卜，红甜椒、青椒、圆葱切丝。

2、里脊肉切丁，马苏里拉奶酪切丝。

3、炒锅加热放入植物油，放入肉丁煸炒，加入生抽煸炒均匀。

4、加入玉米、青豆、胡萝卜继续煸炒，至水分煸干。

5、加入米饭用筷子划散，加入少许盐、黑胡椒搅拌均匀。

6、将炒好的米饭放入烤碗中。

7、把红甜椒、青椒、圆葱摆在米饭上面。

8、最后放上马苏里拉奶酪。烤箱预热200度，上下火中层15分钟。

小贴士：

1、焗饭的烤箱烤制时间根据自家烤箱来调节，因为饭已经是熟的了，所以只要上面的马苏里拉奶酪融化即可。

2、马苏里拉奶酪的多少随个人口味而定，喜欢吃的就多放一点，当然热量也高。

发表于2016-05-24 20:09:58