天气一天比一天热起来了，

自己动手来做一碗五香的辣椒油，

拌面、凉拌菜都少不了，

用起来省事，

吃起来过瘾，

红红的辣椒油，

看着就有食欲。

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一农民进城，

看见一广告牌上写着：苹果，优惠价4688！

老头一惊：谁吃得起？

往前走，

又看见一个广告牌：小米，2299！

老头想，八成是骗子！

继续前行，

又看见一个牌子写着：小辣椒，只要998！

老农实在忍不住了，

拿起手机给儿子打电话：

娃啊，别打工了，快回家种地吧，要发了。。 。

【自制辣椒油】

原材料：辣椒粉  辣椒碎  熟白芝麻   陈皮  姜  花椒粒   八角   香叶  盐   白糖  五香粉

制作过程：

1、准备熟白芝麻、香叶、八角、花椒粒、陈皮、姜切片。

2、超市买的辣椒粉、辣椒碎。

3、取一耐热大碗加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、加入一点白糖、盐和五香粉搅拌均匀。

4、炒锅烧热加入植物油。

5、待油温热时候加入姜片、八角、花椒粒、香叶、陈皮，中火熬制至调料出香味。

6、待姜片微微发焦时候捡出各种调料，油加热倒冒烟后，关火十几秒，将热油浇在辣椒面上，并用筷子搅拌至上下均匀受热。

小贴士：

1、如果不嫌麻烦可以自己制作辣椒粉和辣椒碎，加了辣椒粉的辣椒油会更红亮。

2、热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道。

3、油热好后记得冷却十几秒，因为刚关火的时候油太热，会把辣椒烫糊。

4、制作好的辣椒油静止几个小时后油就会更红亮了。

发表于2016-07-16 19:41:03