经常食用发面的食品对身体有很大的好处，

特别是脾胃不好的朋友，

经常吃点发面的食品对身体有很好的保健作用。

发糕，发面饼，包子，馒头等等发面食品，

是人们经常食用的。

前几天做了这款千层发面饼，

松软可口、

有淡淡的五香粉味道，

喜欢的朋友可以尝试一下。

【千层发面饼】

原材料：中筋面粉  酵母  温水

调料：盐  五香粉  植物油

制作过程：

1、用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。

2、待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。

3、将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。

4、按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。

5、取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。

6、刷上植物油、撒少许盐、五香粉。

7、用刀在右半侧划两刀，均匀的分成三份。

8、把右侧下面的一片向左侧折一下。

9、向上翻折。

10、再将右侧中间那片折向左侧。

11、再向上翻折。

12、再将右侧的一片折向左侧，稍做整理。

13、用擀面杖擀薄，不要太薄。

14、二次饧发10分钟，表面刷点水，沾点芝麻。

15、平底锅刷植物油，将饼烙至金黄色微微发焦即可。

16、切开食用。

小贴士：

1、擀成大面片的时候尽量擀成正方形，我这都没有擀好，所以折叠的时候不是很满意。

2、二次饧发后表面要刷点水再粘芝麻，要不然芝麻很容易就掉光了。

3、折的过程看图片很容易明白，我文字表达不是很清楚。

发表于2016-07-16 19:50:01