这道粉蒸胡萝卜丝热量低，

口感筋道，

和平时吃胡萝卜口感不太一样，

有点像吃面条的感觉，

大家可以试一试。

【粉蒸胡萝卜】

原材料：胡萝卜  面粉

调料：盐  蒜   小葱  植物油   花椒粒   干红辣椒

制作过程：

1、将葱蒜切碎，干红辣椒用厨房剪刀剪碎。

2、胡萝卜切成细丝，撒少许盐腌制20分钟。

3、这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来。

4、挤掉水分的胡萝卜。

5、撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。

6、锅内烧热水，水开后在水开后在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜。

7、大火蒸5分钟将胡萝卜捡出，上面放葱蒜碎、干辣椒碎。

8、炒锅烧热加入植物油，爆香花椒粒后将花椒粒捡出。

9、将热油浇在葱蒜及干辣椒碎上。

小贴士：

1、胡萝卜腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。

2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。

3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。

发表于2016-07-20 21:03:47