这个肉饼也是我经常早餐来吃的饼之一，

晚上和好面，

无论牛肉猪肉馅，

把肉馅提前腌制好，

早晨起来擀一擀、烙一烙，

都好吃又方便的很。

【千层肉饼】

原材料：猪肉馅   中筋面粉

调料：大葱  姜  盐  生抽  老抽  白胡椒粉  白糖  料酒  植物油

制作过程：

1、面粉和成柔软的面团醒半小时左右。

2、猪肉馅最好三七肥瘦的，加入大葱末姜末，生抽、老抽、料酒，盐、白糖、白胡椒粉，再加入一点植物油，搅拌均匀腌制半小时以上入味。

3、将醒好的面团擀成长方形。

4、用刀在面团的左右上下方各划两刀，使面团上下均匀分成三等份。

5、将腌制好的肉馅均匀铺在面片上，留出右下角的一片不要铺肉馅。

6、将右下角的一片往左折向中间，盖住肉馅。

7、将左下角的一片往右向中间折叠。

8、再翻折向上。

9、同样再将右侧的折向中间。

10、将左侧的也折向中间。

11、再翻折向上。

12、将右上角的一片往左折向中间。

13、左上角的一片往右折向中间，并整理好饼的边缘。

14、用擀面杖稍微擀一下。

15、放入平底锅烙熟即可。

16、取出后切成4小块食用，是不是好多层

小贴士：

1、烙饼的面要和的软一些。

2、折的过程看图片比较清晰明了，文字表达的好像不是很清楚。

3、烙饼要小火慢慢烙熟，避免外面焦了里面还没熟，我一般烙10分钟左右。

4、如果做牛肉馅不放大葱放圆葱也很不错。

我搭配了稀饭和梨做早餐，也可以搭配豆浆米糊什么都不错的

发表于2016-12-11 20:30:17