【鸡蛋灌饼】

原材料：中筋面粉  鸡蛋  温水  生菜  甜面酱  火腿肠  红椒  黄瓜  植物油  橄榄油

制作过程：

1、将2大勺面粉放入小碗中，加入适量橄榄油搅拌均匀制成油酥备用。

2、用温水和面醒面半小时，然后继续揉光滑。

3、将面团分成2份并揉光滑。

4、取一份面团用擀面杖擀成圆饼，放入一大勺油酥。

5、将油酥包好收紧收口。

6、用手按扁后用擀面杖擀薄，小心别擀破了。

7、平底锅烧热加入植物油，放入饼烙一会便会鼓起。

8、这时候用筷子将饼戳破，将搅散的蛋液罐入饼中。

9、继续烙一会至鸡蛋完全凝固，饼两面微微发焦熟透。

10、将饼取出，在表面刷点甜面酱或是辣酱等。

11、放上生菜，再放入火腿肠、甜椒、黄瓜。

12、从一头卷起就可以了。

小贴士：

1、烙饼的面要和的软一些。

2、刷什么酱卷什么菜看自己喜欢，除了火腿肠也可以放入培根、鸡排、猪排等。

我搭配了玉米小碴子粥、苹果做早餐，因为鸡蛋灌饼中有菜有肠又有蛋的，营养还是挺丰富了

发表于2017-01-06 21:03:16