珍珠奶茶也被称为“波霸奶茶”，由中国传到了世界各地，奶茶的营养价值高，在一些牧区有着“宁可一日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说，可想这奶茶有多重要，而这奶茶传到南方以至于世界各地，就有了不同的做法。

今天做的珍珠奶茶根据自己的喜好加了糖桂花，比传统的奶茶又多了一抹桂花香，夏日的午后，捧一本书，做一杯茶，慢慢品味这午后时光吧......

叶子每日短科普：

奶茶的营养价值很高，可外面卖的奶茶并非都是真正的奶茶，学营养食品添加剂的时候，我们都亲手勾兑过奶茶，一杯水，加一些香精、色素、增稠剂、甜味剂，就具备了奶茶的色香味，毫无营养价值不说，还喝进去一堆添加剂，不是说外面卖的都不好，但一些地方还是缺乏监管，有次带孩子和几个朋友一起出去玩，朋友给孩子买了杯奶茶，我看了看颜色、闻闻气味，再喝了一口，我可以断定那是根本就没有一滴牛奶的香精奶茶，好在女儿跟我一起去学营养，主动把朋友买的那杯奶茶给了我。

所以，要想喝到真正的营养奶茶，还是自己做放心。

选用优质的牛奶，做出优质的奶茶，不仅口味好，而且营养价值高，比外面买的香精奶茶好一万倍！

【食材】

牛奶    200毫升

木薯淀粉    60克

红糖       6克

红茶包     一包

糖桂花     适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、红茶包放入杯子里，倒入200克开水泡5分钟左右。
3、木薯淀粉加入红糖和适量水调匀，捏成一个一个小圆子，小圆子的大小直径在7毫米左右为宜，捏好立即放入木薯淀粉中裹上干淀粉，捏这个小圆子要稍微有耐心哟，因为不具备黏性，不能像搓汤圆那样容易搓，怕麻烦的朋友可以直接用蜜豆代替。

4、锅里加入足量水烧开，下入小圆子煮熟，水一定要多一些，煮这个时间比较长，大约要煮十几分钟时间，夹开没有白色就全熟了。
5、泡好的红茶和牛奶按照1:3的比例兑好。
6、加入煮熟的“珍珠”和适量糖桂花即可。

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发表于2017-07-27 13:18:35