今天是2月的最后一天了，春暖花开的季节马上到来，一年中孩子长得最快的季节来临，作为妈妈，叶子对女儿在这个季节也尤其注意，那么叶子在这里也简单分享一下自己的看法......

叶子个子很矮小，老公也不高，但我女儿在班级里并不算矮的，处于中等偏上，先天的遗传对于身高占据很大比例，但如果后天的努力发挥好了，长高也不是不可能，我女儿的身体非常好，虽然她学习上我从来不管理，但对于身体上我这个当妈妈的还是很称职的。

尤其是春天的季节，我一定让我女儿做到以下几点：

一、营养的全面均衡，注重蛋白质、维生素、钙铁锌等的补充，总之就是要全面均衡。

我家饭菜本来一直秉承荤素结合、粗细搭配、营养全面来做的，但就算这样，还是不能满足处于青春期的女儿身体发育对于各种营养素的需求，我女儿今年12岁，每天一个鸡蛋、600毫升牛奶，其他食物也都比较全面均衡，但我还是会给她适量吃钙铁锌和儿童多种维生素的补充剂。

还有，我还给她做健脾的食疗餐，脾是一个人的后天之本，非常关键，很多孩子的脾胃都不好，要么脾虚，要么吃多了脾被伤了。我会给孩子经常吃健脾的食物，比如鸡内金蒸鸡蛋羹，平常还会经常吃山药，偶尔还买点大山楂丸给孩子吃吃，健脾开胃。

叶子还打算回头分享一个八珍糕给亲们，也是非常健脾养生的一个美味食物。

二、保证充足的睡眠

我是从女儿上一年级开始来当全职妈妈的，从女儿上一年级那天起，我就让女儿养成了晚上8点半就上床的习惯，基本9点多就睡着了，为了给女儿一个好的环境，我们做父母的，晚饭后也基本都是在学习，我家电视这些年没有开过。

现在女儿上六年级，作业稍微多一点，但女儿每天都能快速完成作业，我鼓励她约上同学到广场玩耍，要给自己 多挤出户外玩的时间，我这个当家长的和身边大多数家长观念不是很相同，我对于女儿的学习从来没有正面管 过，我只用我自己对生活的热爱和不断努力学习来影响孩子。

三、经常运动

尤其是春天这个季节，让孩子在户外多多运动。有一次我要去分享一下带孩子的心得，我翻了一下照片，发现女儿一年级到二年级期间，我带女儿到北京大大小小的公园近60处，被一些家长给我封了个“公园园长”称号，哈哈。

女儿的运动天赋在她们学校也小有名气，每次运动会跑步，女儿从来就是第一名，低年级的时候，整个年级的男生女生都没有人跑过她，有次运动会我去看了，第二名在我女儿后面拉了很远。

其实我女儿很小的时候一出门就不自己走路，每天哼哼唧唧，也不好好吃饭，走路还总摔跤，后来还有点轻微自闭症，这也是我下定决心来当全职妈妈的原因，来分享文章也是当时源于这个原因，希望我的分享能帮助更多困惑的妈妈们，这么多年过去，我和我女儿都有很大的进步，我也初心不改，传递正能量。

一说就收不住，赶紧回到正题，今天来分享一个蒸丸子的做法，这款蒸丸子，用到了肉、胡萝卜、莲藕、鸡蛋，还加了一点花生，营养很丰富，口感也不错。

年前分享过类似的做法，但是是油炸的，今天分享蒸的做法，更健康，也特别适合孩子和老人吃。

加点花生后的丸子味道非常不错，不爱吃胡萝卜的小朋友这样做绝对会喜欢的。

【食材】

肉末300克、胡萝卜一根、莲藕一小段、鸡蛋一个、生花生50克、生姜一块、小葱适量、生抽适量、芝麻香油适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、盐适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。
2、生花生提前泡两个小时，然后切碎，我开始想偷懒用擀面杖敲打碎，发现还是不如切碎的好。
3、肉末加入少许黑胡椒粉后，反复摔打，然后打入鸡蛋，加入淀粉，再反复摔打，直到很粘手为止。
4、胡萝丝刨成丝，莲藕磨成蓉。
5、加入适量盐，然后用手反复抓，挤一挤，然其变柔软。

盐稍稍多一点点，因为肉末里没加盐，混合肉末后让盐味刚好。
6、胡萝卜丝、莲藕蓉、切碎的花生、小葱末、姜末，和摔打好的肉泥混合均匀，然后加入适量生抽、芝麻香油，再摔打摔打。
7、搓成丸子。
8、水烧开后放入锅里，大火蒸10来分钟熟透即可。
9、蒸好后将汤汁倒入锅里，加入适量水淀粉，少许蒸鱼豉油、几滴芝麻香油，调成芡汁。
10、淋上芡汁即可。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，公众号：叶子的小厨，传递正能量，用爱打造美味生活！

发表于2018-02-28 11:26:34