春天来了，春季养生食谱做起来！

今天叶子来分享一款红枣美食，它有个美丽而温柔的名字——心太软，其实就是糯米红枣，我做的糯米红枣和大多数朋友做法不同，我没加糖，每个糯米红枣里还包了一粒黑枸杞，更加养生健康。

叶子除了学营养，也在学习一些中医知识，中医博大精深，是咱们中国的医学精髓，所以叶子分享美食，结合中医养生和营养搭配来做，也分享一些简单的养生知识，今天就来简单说说春季养生话题......

春天万物生发，春季养生多养肝，肝在中医中被称为五脏大将军，它就像保家卫国的元帅，调动兵力统领全局，那么兵力是什么呢，中医中肝这大将军的兵力就是气血，肝气血不足，就容易两眼干涩、困倦无力、女性还肤色 暗淡，有点还产生色斑等，那要怎么养肝养气血呢？

一、从生活起居上

《黄帝内经》里讲：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，春气之应，养生知道也。”

也就是说，春天万物生发，要早睡早起，要比冬天多一些运动，但不要剧烈运动，“广步于庭，被发缓形”，就是说多在庭院走走，并且披发、衣服宽松。另外要保持愉悦的心情，对于孩子要多夸奖少惩罚，这里叶子作为妈妈也顺便提一句，春季是孩子长高的季节，让孩子好好吃好好睡外，用赞赏的眼光看孩子，多赞扬，让孩子保持愉悦的心情。

二、从饮食上

除了营养学上的食物多样，均衡搭配以外，春季养生宜于多吃养肝护肝的食物，这方面叶子会尽量多多开发应季食谱，比如今天的红枣、枸杞就是属于养肝的食物。

李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。还有“日食三颗枣，百岁不显老”的说法，红枣在中医里有着非常好的养气血的效果。

枸杞在《神农本草经》中就被列为上品，称其为"久服轻身不老、耐寒暑"，有养肝、补肾、润肺、延衰抗老的功效。

叶子今天用的是上次参加一带一路从甘肃带回来的黑枸杞，除了有一般枸杞的功效以外，黑枸杞含花青素丰富，有很好的美容养颜、抗衰老、改善睡眠的作用。

这里也顺便说一下，花青素比较怕热，叶子今天用来包裹后蒸，对于花青素有一定损失，但不是损失得一点不剩，而且除了花青素它依然还有很多其他营养，如果为了更好减少花青素损失，可以平常用温水泡了喝。

每次一写就很长，有时间的朋友可以仔细看看，没时间的朋友对于大段文字请略过。

下面来分享今天的这道小点的做法......

【食材】

红枣适量、糯米粉适量、黑枸杞适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、红枣和枸杞提前泡软。

泡黑枸杞用凉开水泡或温水泡，泡的水别倒了，当茶喝吧。
3、糯米粉加入适量热水揉成面团。
4、红枣去核，用一根喝酸奶的吸管先从一端插入一段后取出，然后从另一端插入后一推，一整个核就出来了，红枣保持非常完整。
5、糯米团中包上一粒黑枸杞。
6、塞进红枣里。
7、蒸锅里水烧开后放入，大火蒸20来分钟，蒸熟即可。
8、成品图。

红枣本身甜，所以不用加糖，这样也更健康，如果觉得味道淡，也增加美感，可以在表面淋上一点稀释的糖桂花。
【小贴士】

这道小点虽然很养生，但一次不要吃太多，三口之家蒸上十几个，一个人吃几个即可。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，传递正能量，用爱打造美味生活！微信公众号：叶子的小厨。

发表于2018-03-05 09:52:17