都说“清明时节雨纷纷”，北京却在清明节的前夜下起了大雪！

北京今年的天气着实太怪了，全国都下雪的时候唯北京不下，而前几天快接近30度的天气今天瞬间变成了2度，原本打算清明节好好给自己放个假，这么冷飕飕的天，我还是继续折腾美食吧......

全国的各位小伙伴们，您们是不是都准备到处去玩了呢？出去玩的零食带上了吗？叶子今天来分享一款比蛋糕面包饼干都抢手的零食。

雪花酥，2017年火爆的网红甜点，做法非常简单，这是我女儿超爱吃的零食，别说她爱吃，就我这么不爱吃甜食的，对这个雪花酥也是完全没有免疫力，宁可多跑几圈也要多吃几口。

由于天气原因，原打算今天出去爬山赏花挖野菜什么的得推到明天了，于是今天再做上这款雪花酥，出去玩，零食中它太招人喜欢了！

以前也分享过一款雪花酥的做法，用的是网购的小葫芦饼干，今天突然想起做网购是来不及了，自己又不想现做饼干，于是到超市买了早餐饼干来做，效果不如小葫芦饼干好，但依然也很好吃，加了可可粉，口留余香，回味无穷。
【食材】

棉花糖200克、烘焙乳粉100克、饼干150克、黄油40克、花生碎100克、蔓越莓干10克、可可粉5克

【制作步骤】

1、准备好原材料。
2、将饼干掰成小块，因为用的这种饼干效果差一些，不好融合，所以要提前掰成小块，便于混合。
3、锅里加入黄油融化。
4、加入棉花糖边加热边搅拌至融化。
5、棉花糖融化后立即关火，立即倒入烘焙乳粉。
6、紧接着倒入饼干、花生碎、蔓越莓干和可可粉，快速拌匀。
7、垫上一张油纸，用擀面杖擀压成型，也可以用手，总之就是动作要快，趁棉花糖热，有充分粘连性的时候混合好并整理成方块。表面再筛上一层烘焙乳粉。
8、切成小块。
9、完成。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，更多美食请关注公众号“叶子的小厨”，有任何疑问欢迎到那里留言，叶子会一一回复。

发表于2018-04-06 07:44:27