自制了一些花生酱，味道非常纯正，今天用这个花生酱来做个花生酥，非常讨家人喜欢，由于饼干类油量比较大，我做得比较少，这次做好准备周末出去玩的时候带上，结果很快被家人消灭一半，看来在美味面前，控制热量是那么滴难......

    花生酱是自制的，油量不同，我的方子也是自创的，亲们做的时候要根据干湿度来调节面粉的用量，最后面团刚好可以搓成小圆球即可，做的时候花生碎一定不要放太少，不然吃到嘴里的感觉是粉粉的，花生碎多的花生酥是非常香甜酥脆的，下面来看看具体做法......

原材料：

【主料】：低筋面粉200克、花生仁70克、花生酱120克

【配料】：细砂糖40克、花生油60克、牛奶20克、泡打粉1克

制作步骤：

花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤十分钟左右至酥脆

芝麻酱里加入牛奶、花生油、细砂糖，拌匀

烤好的花生去皮，切成小颗粒状

花生酱混合液里筛入低筋面粉、泡打粉

加入花生碎，轻轻揉成面团

搓成15克左右的圆球，放到铺好油纸的烤盘里

用裱花嘴按压出形状

放到预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤18分钟左右

出炉了

小贴士：

一、我的方子里花生酱是自制的，比较稀，亲们做的时候根据实际情况来调节用量；

二、烤的时间根据自家烤箱的性能来决定。

发表于2015-03-22 09:20:25