土豆炖牛肉是一个及其普通的家常菜，我平常喜欢用豆瓣酱来炒，今天为了照顾宝宝的口味，因为相比豆瓣酱，宝宝更喜欢番茄酱的味道，所以今天用了番茄酱来炒，然后用压力煲压好就可以了，颜色非常漂亮，味道也很不错，值得一试哟......

原材料：

【主料】：土豆500克、牛肉400克

【调料】：番茄酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、生姜一块、大蒜三瓣、大葱一段、香叶两片、八角一个、桂皮一段、料酒适量

制作步骤：

准备好原材料

牛肉切成小块

土豆切成小块

生姜、大蒜切成片，大葱切成段

锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要

锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒

加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味

加入适量开水，再次煮开

转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可

出锅了

小贴士：

一、用压力锅做土豆炖牛肉，不用担心牛肉熟了土豆就很烂，压力锅炖的是牛肉熟了，土豆也是完好的，不会很烂；

二、压力锅比较省水，加入刚好没过材料的水就可以，当然也要根据自家锅的特性来做。

发表于2015-05-04 09:31:17