非常荣幸得到ACA公司新品ATO-RH32HM专业家用烤箱的试用，感谢搜狐博客！感谢ACA公司！这台烤箱是非常适合大众家庭的一款烤箱，整体不大，占地小，但是内置空间却不小，烤盘和我原先用的一款42升的烤盘差不多大，家庭用，烤整鸡整鸭轻轻松松，一次做400克面粉的面包来烤也是轻轻松松的。另外比一般烤箱多了个发酵功能，这个是众多烘焙爱好者的福音。具体还是来看图吧......

外观是红黑搭配，简约喜庆，32升，体积不大，为厨房节约空间，耐高温玻璃门，防烫门把手

上下管独立控温，有专门的发酵功能，时间的设定最长能达两个小时

背面设有距离控制点（防贴墙隔热支架），背部同时还有一排散热孔

两侧及底部都有散热孔

四层烤架设计，配有非常好清洗的接渣盘；上下采用发蓝加热管，加热快；高精温控器，温度精准度高；内置热熔断体，温度过高时会自动断电，用起来更安全

烤盘比传统32升的要大，烤12个蛋挞很轻松，真的是小体积大容量，很人性化

烤架、转叉、烤盘手柄和转叉手柄

说明书、贴心的各种家庭食谱

今天用这款烤箱做了核桃蔓越莓全麦面包，用这个烤箱发酵很快速，烤的时候上色均匀

    最近全家都迷上了全麦面包，全麦不仅营养更加全麦，而且麦香味更足。今天的这款全麦面包加了核桃和蔓越莓，又增加了营养，更重要的是这款面包有醇厚的麦香、核桃香、蔓越莓的香味，越嚼越香，糖量比较少，甜度正好，切成小块，慢慢品味，唇齿留香......

原材料：

【主料】：全麦面包粉250克、牛奶110克、全蛋液50克
【配料】：核桃仁50克、蔓越莓干30克、黄油20克、白砂糖25克、盐2克、酵母3克

制作步骤：

将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面

蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分

核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右

烤香的核桃仁切碎

面团揉到光滑后（我揉了20分钟）加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了

发酵至原来的2.5倍大小

取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟

分成三个面团，分别擀成长舍状

卷起，再擀成长舍状，再卷起

搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上

表面喷水，筛上少许干面粉，放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小

用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连

放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟

出炉成品

小贴士：

一、核桃仁烤的时候一定要注意观察，烤到有点香味散发出来就可以了；

二、用剪刀剪这个形状的时候，剪完一定要将尖尖的角稍微按压一下稍微粘连，否则烤的时候这个尖尖的角高高的，这部分容易烤糊，而且也影响美观；

三、烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能来调节。

发表于2015-05-29 21:21:39