每次说到鸡翅就想到了让人垂涎欲滴的烤鸡翅，烤鸡翅是美味无比，烧的鸡翅略逊一筹，但是也是家人非常喜欢的，烧的太香一不小心就吃多了，还是来吃吃烧的吧，和香菇、彩椒一起烧，让香菇和彩椒也变得津津有味，食材种类尽可能多一些，是我一直提倡的，饮食要多样，营养才会均衡。我做的香菇烧鸡翅，是普通家常的做法，不用太多的调味料，保持本身的鲜香，做法很简单，来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：鸡翅六个、鲜香菇200克

【配料】：红柿子椒一块、青柿子椒一块

【调料】：生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、酱油适量、料酒少许、盐适量、油适量、白醋少许

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味。

3、鸡翅加入适量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟。

4、香菇切成块。

5、青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎。

6、锅烧热，加入适量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来。

7、加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分，翻炒。

8、加入适量盐、酱油，白醋充分炒入味。

9、加入没过材料的开水，中火焖煮。

10、煮熟后大火收汁。

小贴士：

一、煎鸡翅的时候火不要大了，慢慢煎到发黄，煎的时候不要急于翻面，一边煎一边晃动锅，使其不沾；

二、炒的时候尽量多炒一会，这样充分入味。

发表于2015-06-23 14:15:41