红薯干是儿时非常喜欢的零食，那时候家里红薯产量非常高，妈妈把红薯煮熟后切成条，然后晒干，平常我们就拿这晒干的红薯条来当零食，只是太有嚼劲了，嚼得牙疼，偶尔将这个红薯条弄来油炸了吃，那可是孩童时代不一般的美味呀......

    如今，油炸成了非常大的健康问题，油的摄入太多已经给人们造成健康危害，少油少盐的膳食才是健康的根本，今天用了很少的一点点油做的这个红薯干，原汁原味的红薯干真的比孩童时代的好吃百倍，做好后，不油腻也很好嚼，真的是一大健康零食，做好后，我家宝宝一边吃一边画画，最后表示没吃够,我在想，这个健康的零食会不会也成为孩子将来对童年回忆的一部分呢......

原材料：

【主料】：红薯500克

【调料】：植物油6克

制作步骤：

1、红薯去皮洗净。

2、红薯切成7毫米左右见方的条。

3、将红薯条清洗一遍。

4、红薯条用厨房吸油纸吸干多余水分。

5、红薯条刷上均匀刷上植物油，一点点就可以。

6、空气炸锅调到180度，预热5分钟，然后取出拉篮，将红薯条放入。

7、空气炸锅调到180度，10分钟。

8、取出拉篮晃动翻均匀。

9、再次调到160度，15分钟，中途取出摇晃翻均匀一次。

10、红薯干做好了。

小贴士：油只要一点点就可以了，中途要取出晃动翻匀。

发表于2015-08-12 10:00:41