最近迷上了面包棍，因为经常要带出去吃，分享给大家的时候也方便，面包棍刚烤好的时候软绵美味，放一天后感觉口感差点了，这时候我放入烤箱重新烤两三分钟，面包棍变成脆脆的，便是另一种美味口感了，越嚼越香，所以面包棍成了我家最近做得非常多的一款面包。

今天的面包棍加了奶酪，黄油就省了，加了点巧克力酱，糖量减少了，成品上筛上少许糖分，口味非常棒，热量也依然不是很高，喜欢面包的亲们不妨试一试。

原材料：

【主料】：高筋面粉300克、全蛋液50克、牛奶140克

【配料】：奶酪20克、白糖25克、巧克力酱10克、酵母3克、盐2克

制作步骤：

1、将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照先后顺序放入面包机桶里启动揉面，直到揉到能拉出筋膜。

2、发酵至原来的2.5倍大小。

3、擀成薄片，挤上巧克力酱。

4、用刨丝器将奶酪刨成丝均匀撒上。

5、盖上保鲜膜，均匀按压平整。

6、切成宽约1.5厘米的长条。

7、均匀旋转拧成如图样。

8、刷上蛋液，二次发酵至原来的2-2.5倍大小。

9、放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。

10、出炉后表面筛上少许糖粉。

小贴士：烤箱的性能有差异，烤的时间和温度要根据实际情况调节。

发表于2015-12-04 08:33:45