因为豆制品营养价值高

曾经用豆浆来做鸡汤

那味道太美味了

家人喝了一碗又一碗

自然香醇浓厚不油腻

当我说除了葱姜啥也没放

只不过加了一个特殊的配料

那就是豆浆

家人也很惊奇

因为有了这个惊奇的发现后

这个豆浆鸡汤变成了我家来客必上的汤

每次朋友们都问我怎么做的

其实实在简单不过

只不过和传统的搭配改了一点

好喝就是那么简单

做法马上呈上

赶紧照着试试吧

原材料：

【主料】：土鸡1000克

【配料】：鲜香菇300克、黄豆100克

【调料】：生姜一块、大葱一段、盐适量

制作步骤：

1、准备好原材料，黄豆提前泡发八小时左右。

2、泡好的黄豆加入约1000克水倒入豆浆机里做好豆浆待用。

3、生姜切成片，大葱切成段。

4、香菇可以根据自己的喜好刻上花。

5、土鸡冷水入锅焯水。

6、将焯好水的土鸡、豆浆、生姜、大葱放入砂锅里，再加上适量水。

7、大火烧开后改小火煲两个半小时左右。

8、煲汤过程中要用勺搅拌搅拌，以免豆浆糊锅底。煲汤一个半小时后加入盐，这样肉质既不硬又入味。

小贴士：

一、烧开的时候一定要注意不要溢出外面了，因为豆浆了很容易溢出；

二、开后一定要用勺刮刮锅底，以免粘锅。

微信公众号：yezidexiaochu 

发表于2016-04-22 08:55:54