豆制品是中国膳食指南推荐每天都吃的一类食物，豆腐中富含优质的蛋白质，100克北豆腐约含有138毫克的钙，我家宝爸不喝牛奶，那我就经常做豆腐，这样来弥补膳食中钙的不足。豆腐中还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、植物固醇，以及少量的皂甙，大豆异黄酮能对人体激素双向调节，植物固醇能减少体内胆固醇的吸收，大豆卵磷脂、皂甙能降血脂、抗氧化、提高免疫力。减肥人群、更年期人群、三高人群、老年群体，都可以用豆腐代替部分肉类来吃。

    今天分享的这个豆腐做法，真的是一个零厨艺零失败的菜肴，简单又特别好吃，关键还不放油，减肥的朋友们一定不要错过。

原材料：

【主料】：北豆腐500克

【调料】：生抽适量、孜然适量、辣椒粉适量、椒盐少许、熟芝麻10克

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、豆腐切成七八毫米厚的长方形块。

3、熟芝麻、生抽、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。

4、豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。

5、放入预热的烤箱中层，上下火，230度，15分钟左右。

6、取出翻一面，再刷上薄薄一层调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。

小贴士：

一、调料里含盐，所以不要再加盐了；

二、没加油，很适合减肥人群，味道也挺好的，如果不减肥，就在汤汁里加一些油，烤出来味道更好；

三、多烤一会烤干水分可当小零食吃。

 叶子的小厨，高级营养讲师，二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾，百万粉丝全职美食撰稿人，所有文章均为原创，转载请注明出处，公众号：yezidexiaochu，约稿请加私信：w_xyezi

发表于2016-06-13 08:24:00