夏日就喜欢吃特别清爽的菜肴，比如黄瓜就特别招人喜欢，尤其是拍黄瓜，做法简单，就那一拍一拌齐活。不过拍黄瓜好吃与否还是稍有讲究，搭配一点其他东西，调味汁稍微加点料，味道真的大不一样，天热，咱们也不能凑合，同样一个拍黄瓜，咱们也要好好对待！

做法依然不复杂，就是将家里现成的材料加一加，吃上去口感就大不一样了，另外，营养上就加分了哟，调味汁的做法是夏季很多凉拌菜的调味料通用手法，味道棒棒哒，喜欢的朋友赶紧动手吧，咱们闲话不多说，还是来看图说话吧......

原材料：

【主料】：黄瓜一根

【配料】：青椒一块、红椒一块、开心果适量、炸花生米适量

【调料】：大蒜两瓣、芝麻酱适量、腐乳汁少许、生抽适量、香醋少许、香油少许、凉白开30克

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、大蒜切成末、青红椒切成小颗粒、炸花生米和开心果拍成碎瓣。

3、黄瓜用刀均匀拍几下。

4、将拍了的黄瓜翻转90度，再拍几下，这样拍出来的黄瓜入味好，然后切开成碎小块。

5、芝麻酱加入少许香油、腐乳汁、分次加入凉白开调好，然后加入适量生抽、少许香醋，搅拌均匀。

6、将所有材料混合，淋入调好的调味汁即可。

小贴士：

一、喜欢吃的麻辣的还可以加几滴辣椒油和花椒油。

二、芝麻酱加入少许腐乳汁味道很棒。

三、调料里含盐，所有不用再加盐了。
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发表于2016-07-04 15:50:03