前一段时间叶子上了一个中医养生课，

养生老师教了几个食疗菜肴，

叶子来一一分享给大家，

今天分享的这个汤是黄芪党参鸡汤，

用砂锅小火慢煲了两三个小时，

大道至简，大味必淡，

这个汤不需要那么多调料，

叶子为了照顾家人的口味，

自作主张加了一点自制的泡姜，

只为那一丝独特的风味，

老师教的是用生姜，

朋友们做的时候根据自家实际情况来定，

功效不会受影响。

这个汤很适合脾气虚弱的人喝，

健脾益气，

判断是否脾气虚弱，

最简单的方法就是看看自己是否有齿痕舌，

还有就是消瘦型、浮肿型都属于脾虚，

生活中会遇到两种人，

一种是怎么吃都不胖，

并且很消瘦，

还经常倦怠乏力，

另一种就是那种哭诉着喝凉水都长肉的人，

这两种都属于脾虚，

脾主运化，

运化功能不好，

所以要么吸收很差，

要么代谢很差。

今天这个汤就有健脾益气的功效，

下面来看看具体做法吧......

【食材】

三黄鸡  一只

黄芪   10克

党参   10克

泡姜   两块

干香菇   30克

盐   适量

【制作步骤】

准备好原材料，干香菇提前用凉水泡发好

鸡肉斩块

锅里加入足量水，鸡肉放入烧开两三分钟后捞出备用

香菇、黄芪、党参、泡姜放入电砂锅里，加入适量水烧开

加入焯好水的鸡块

调到煲汤，时间到即可。如果用燃气的话，开后调到小火慢慢煲

汤煲好后加入适量盐，撒上葱花即可。

【小贴士】

一、泡姜可以换成生姜，如果想做泡姜可以参阅公众号私房酱料菜单里四川泡菜的做法；

二、喝汤前要把表面的油撇掉，以免摄入过多脂肪，鸡肉的皮下脂肪较多，也可以煲汤前将皮下脂肪去掉一部分。

叶子的小厨，国家一级营养师，多台电视节目嘉宾，公众号：yezidexiaochu（长按可复制），新浪微博：叶子的小厨

发表于2016-11-22 10:01:33