有句话叫做“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，这可见萝卜的地位之高，可这萝卜很多朋友除了拿来炖就不知道怎么做好吃了，今天叶子来个养生的做法，而且做出来让老少都喜欢，就算您再不爱萝卜，这个，您也许会喜欢！
今天用白萝卜来做个肉饼，说起来是肉饼，其实真的很素，肉只用了一点点，这大鱼大肉的春节刚过，我们实在应该清淡些。这饼加了糙米粉和燕麦粉，吃起来不仅口感好，重要是很营养呀，糙米和燕麦都是全谷类，可以提供更多的B族维生素和膳食纤维，不仅适合普通大众，同时也很适合糖尿病患者哟。

叶子经常用到各种粉粉之类，就有朋友经常问在哪里买，这里统一回复，叶子都是自己用破壁料理机打的，每次打一些用玻璃密封罐装上，够吃几天，过几天再打，因为这些全谷物的粉类不宜放的时间太长。
【食材】

白萝卜一根、莲藕一段、猪肉200克、燕麦粉80克、糙米粉80克、香葱一小把、大葱一段、生姜一块、生抽适量、盐适量、香油适量、黑胡椒粉少许、油适量

【制作步骤】

准备好原材料。
猪肉剁成肉末。
香葱、大葱、生姜切成末。
白萝卜用刨丝器刨成丝，然后锅里水烧开，放入萝卜丝再次煮开后捞出。
白萝卜丝捞出，加入肉末、香葱末、大葱末、生姜末，将莲藕也用刨丝器刨成丝加入。（莲藕刨丝的时候斜着刨，这样刨出来的丝很短小，比直接切丁更方便和均匀）
加入糙米粉、燕麦粉拌匀，加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量盐和香油，拌匀。（另外加一个鸡蛋打入里面也不错哦）
手上抹点油，做成圆饼状。
电饼铛刷上适量油，放入饼煎到两面黄即可。
如果不需控油的，可以煎一会后在饼上再刷上少许油，煎得皮焦黄焦黄的。
成品图。
【小贴士】

一、用菜籽油煎出来的颜色更漂亮，味道更香；

二、不要做太厚，薄一点易熟；

三、糙米粉和燕麦粉超市买不到，我是自己用破壁料理机打的，还可以根据自己的口感加其他五谷杂粮粉。

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叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。

发表于2017-02-12 11:07:13