包汤圆的时候包着包着发现还剩很多没包，就没耐心了，索性把剩余材料用来做了个这个，没想到特别受欢迎，家人对汤圆不感兴趣了，倒是都爱吃它，还没想好它该叫什么，就被吃光了。女儿说很好吃，还想吃，索性又做了一盘，做完我要拍照，照片还没拍完，剩下几个瞬间就被干光。还算个不错的吃法，所以赶紧来分享。
文中用的馅料也是自己做的，很健康的补脑食材，具体做法参阅公众号“yezidexiaochu”里雨花石汤圆里馅料的做法。
【食材】

糯米粉200克、馅料25克

【制作步骤】

准备好原材料。
糯米粉加入适量80度左右的开水，揉成不粘手的面团。
擀成薄片，均匀铺上馅料。
从一端卷起来，然后切成小段。
将每一段两段稍微封口，按扁，不要求完整包好，馅料有外露不影响口感。
电饼铛刷上适量油，放入饼，煎熟即可。
成品图。
【小贴士】

一、揉糯米粉的水温度要合适，水温太高，会烫熟面粉而沾水，水温低了没有延展性，会裂口不成形；

二、为了好操作，在硅胶垫上要事先抹上一点点油；

三、馅料的详细制作方法参阅公众号里雨花石汤圆馅料，公众号中还有个双味汤圆的做法，里面也有另两种馅料做法；

四、该饼要趁热吃，凉了口感不好，也影响消化。

对本菜谱有任何疑问可加我公众号“yezidexiaochu”留言，我会一一认真作答。

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叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。

发表于2017-02-13 11:06:03