今天做的紫薯山药糕是原滋原味的，可以当做主食来吃，山药健脾、紫薯富含花青素和膳食纤维，是非常好的食材，平常代替部分主食来吃，比精米白面做的米饭或馒头营养价值高很多。

这款紫薯山药可以作为宝宝辅食的，九月龄以上的就可以吃，因为比较干，不适合太小的宝宝，表面的装饰是糖桂花，如果是作为宝宝辅食就不要加。大一些的宝宝或者成人吃的话，还可以在里面加入切碎的蔓越莓干，既增加甜味，又增加营养。
每日营养小贴士：

很多朋友对于紫薯是不是转基因一说很在意，平常害怕吃紫薯，在很多文献上都可以查到紫薯不是转基因食物，吃不吃根据大家自己的意愿，反正叶子家经常吃，平常用来蒸在米饭中，比白米饭有营养，口味也更好。
【食材】

山药一根、紫薯一个

【制作步骤】

准备好原材料。
山药和紫薯分别切成块。
将其蒸熟。
分别装入保鲜袋中，用擀面杖撵细。
为了美观，我用的月饼模具，在月饼模具中均匀撒上一层糕粉，然后磕一磕，去掉模具上多余糕粉，装入一层紫薯泥，再装入一层山药泥，接着再装入紫薯泥，用模具压成型即可。（糕粉就是炒熟的糯米粉）
成品图。
【小贴士】

一、淀粉含量高，要趁热吃；

二、山药选用铁棍山药，选择的时候选表面毛毛较多较长的，不易折断的那种。

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叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。

发表于2017-02-16 13:01:59