好久没吃鱼了，孩子贴伏贴，陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子，捉了许多小鱼虾，每样一点点，看着流口水，冻箱里冻过哪有新鲜的好吃？豁出去了，小子怕辣，就放点辣椒喽！

   还好，我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候，他一副“我看穿你了，别想我上当”的样子，直摇头：“辣的，我才不吃呢！”嘻嘻，计划成功！

食材明细：鱼虾、姜蒜、香葱末，油、盐、料酒、味极鲜酱油各适量。

步骤：

1.鱼虾洗净沥干，大鱼剁成两段。

2.平底锅烧热，加适量油，下入姜蒜爆香。

3.鱼虾入锅煎。

4.稍煎一下，将鱼翻面。

5.虾变红色，即取出放入炖锅。（炖锅事先炖适量热水）

6.鱼加适量盐继续煎。

7.加适量料酒。

8.加适量味极鲜酱油。

9.稍微煮一下。

10.汤汁不多时轻轻倒入炖锅。

       快炖好时，加青红辣椒圈和适量小葱，就可以享用喽！我们两个大人一顿吃完这个杂鱼煲，还吃完了一条半斤重的太阳鱼，真是潜力无限啊！

发表于2013-10-25 17:02:25