烧　焖　羊　肉

带皮羊肉的最美吃法！

米妈买的是羊排，只买一斤，卖肉的老板一刀，挺准，三十块，回家一看，妈啊，哪里是羊排，分明是一块五花带皮羊肉嘛，是有几块排骨，但几乎可以略，原本准备清炖羊排骨汤，只好改变做法，加一胡萝卜焖了吃，别说，这种带皮带油的羊肉，这么做很好吃！

主料：带皮羊肉

配料：胡萝卜，蒜苗，姜，大葱

调料：盐，生抽，老抽，料酒，八角，花椒，桂皮，胡椒粉，孜然粉。

做法：

１、材料图。

２、胡萝卜切滚刀块，葱切大段，留下部分切碎，姜拍松，羊肉冷水下锅加料酒葱姜块焯水。

３、炒锅倒油，下葱碎炒香。

小贴士：

１、这种方法烧出来的羊肉香味浓郁，而且羊肉吸足了胡萝卜的甘甜，跟红烧不一样。

２、香料不必多，几颗就够了。

３、孜然跟羊肉很配，但量不可多，多了会抢味儿的。

４、汤汁用来拌面或者炖粉类，特别好吃。

纳米的那些事儿

哥哥结婚请的司仪在市区，今天专程去见个面，主要是说明一下家里的情况，便于现场操作。因为不确定中午什么时间能回来，把纳米也带上去了，幼儿园儿自然也没有去。不过妈妈说过了，今天不去，明天也可以不去，但要是去的时候不能说不去，纳米也听明白了。

去风司仪的时候，郭老师带着纳米去看了钢琴，并且带她弹了一下，纳米很喜欢，但很快就说自己会了，会弹两只老虎了。米妈思考一下，这孩子上次跟刘老师在一起时候也是这样子，刘老师教她跳舞，开始还学，后来就说自己会了，干脆教起刘老师来了，记得米妈当时就提醒了纳米，不能说自己会了，要跟老师学习。这种观念应该不断的给孩子讲，并在生活中不断的实践，孩子只所以说，可能是想证明自己很聪明。

日常生活中，不可过多的空洞夸奖孩子聪明，要让孩子认识自己，从学习中感受到乐趣！

什么样的小事儿可以起到这样的作用呢？

发表于2012-12-30 11:20:57