虾仁金银蛋

 

 

前天吃了一次虾，纳米反应还可以，那就接着吃，冰箱里存货还不少呢。

米妈试着往虾里加了干品百里香，结果很满意。

其实就是虾仁鸡蛋，不过费事儿把蛋黄跟蛋白分开炒了，别说，口感不同，味道也不同，对孩子来说是个小惊喜。

米妈拍照结束时，餐桌上的那一份已经光光了！

主料：虾仁，鸡蛋

配料：菠菜，姜，蒜苗

调料：盐，生抽，料酒，百里香，烹调油

做法：

１、材料图，虾仁已经提前剥好腌好了，加了料酒生抽姜末和百里香。

２、鸡蛋蛋黄蛋白分开打，菠菜剪成段。

３、炒锅倒油，将蒜苗直接剪在锅中，炒香。

４、倒入腌好的虾仁。

５、变色后出锅

６、把蛋黄倒进去，凝固后划散（米妈偷懒，没有净锅，应该净后再炒）

 

７、蛋黄出锅。

８、净锅后倒放蛋白

９、凝固后划散推一边。

１０、将蛋黄，虾仁和菠菜同时回锅。

１１、轻翻均匀后加盐和百里香。

１２、淋生抽拌均匀可以出锅了。

 

小贴士：

１、虾仁提前用料酒和生抽腌上，不必抓粉。

２、蛋白蛋黄分开后不如全蛋那么有韧性，轻轻的翻炒。

３、百里香给这个菜增色不少。

 

纳米的那些事儿

 

给岱西公主和米妮公主的信

最近迷上了《米奇妙妙屋》每天都记得看一次，有时候一集有时候两集，主要看妈妈是不是有时候陪她玩，如果妈妈闲着，能陪着纳米看书或者陪着她玩，看一集也就可以了。如果妈妈太忙，没有时间管她，多数时间会看两集，看多了对眼睛不好，可孩子就是孩子，总是想看，还是需要妈妈多控制时间。但这样的经典儿童剧，也不能不让孩子看啊。

晚饭前的时间，纳米拉着妈妈跟她玩，玩什么呢，想要妈妈给她做手工，准备好纸和剪刀双面胶，妈妈又忙起来了。这娃儿急啊，自己比划来比划去的也没有下手。妈妈再来的时候纳米要求妈妈给她剪大心，米妈看到纳米拿了两张贺卡，把信封取了下来。米妈用卡纸剪了一个大心三个小心，又忙了起来。等米妈再回来的时候，纳米把四个心形卡纸贴在信封上了。分部还挺好看，上面一个大心形，围着大心又贴了三个小心。关健还有一个细节，贴小心的时候双面胶煎多了，心外面露出来一部分，纳米居然又用揭下来的双面胶皮给补回去了。虽然看上去不那么完全，但这是孩子在追求完美啊。表扬一下。

纳米又用蝴蝶结做了装饰，之后告诉妈妈，这是给岱西公主的信。而且还要再给米妮公主也做一封。给米妮公主的信没有做装饰，只是装了一张贺卡。

要妈妈在信封上写是“岱西公主”和“米妮公主”。米妈写好了，纳米拿着信又发愁了，怎么送给她们呢？

米妈也不知道应该怎么回答了，很习惯的说了一句话：“岱西和米妮不是我们生活中的人物……”

其实纳米没有听妈妈说话，还好她没有听，纳米已经有办法了：“妈妈，你帮我把信放好吧，下次等米奇来买东西的时候让她捎回去吧！”

“好啊好啊、”

米妈感叹，现实与想象，孩子就这样富于想象！