虾仁蛋卷

　　摊薄饼米妈比较拿手，变变花样会有惊喜，用了菠菜汁和虾仁，有了内容孩子会多吃些。

吃饼子的时候，纳米想到了绿面条，跟妈妈说中午做绿面条吧，米妈笑答：“今天不吃，等明天吧，今天妈妈要做别的菜！”

一种改变，孩子会记很长时间，纳米说的绿面条是前些天做的菠菜焙面。

主料：面粉，鸡蛋，虾仁

配料：菠菜

调料：盐，生抽，料酒

做法：

１、材料图

２、菠菜洗净切碎，鸡蛋单独取出一个蛋黄，其它打在一起。

３、两个蛋清一个蛋黄加菠菜碎放在搅拌机中

４、打成糊糊后直接倒进面粉中。

５、搅拌成糊糊，视糊糊的情况，如果太稠可以加水调整，可以加盐调味儿。

６、虾仁斩成泥后加入蛋黄中。

小贴士：

１、面糊的浓度要把握好，可以试着调整，以能自然铺平锅底为度。

２、往蛋饼上放饮料的时候，四周要留下较大的空间，否则卷好会露馅。

３、注意火侯，前期用中火最后用小火。

４、锅中不需要太多油，油多了饼子不容易铺开。

纳米的那些事儿

   信箱

带着纳米从邮局门口走的时候，纳米发现了邮筒，指给妈妈看并问了一句：“妈妈，这是什么啊？”

米妈：“这是邮筒，人们写好信的时候，放在这个邮筒里，邮递员叔叔或者阿姨会把信取出来，放在邮政车个，送到需要的地方去。比如说你要给姑姑写信，我们先写，之后装进信封，再贴上邮票，写上姑姑的地址，放在这里面，过几天，姑姑就可以收到您的信了。就象我们在家看的书，玛蒂娜的信件一样，可以给好多人写信。”

  纳米没有再问，好象明白了，纳米认识信封，商店里有，自语：“那是卖钱的，我能用吗？”米妈笑笑说当然可以用了。

  纳米：“那我想给我姑写信。”

  米妈：“好啊，我们写完了贴上邮票，放进邮筒里，邮递员会送给姑姑的。”

米妈做好了准备，准备接纳米下面的问题，可这孩子不再问了，大概是按照她的题解已经明白了吧。

   纳米想了想说：“妈妈，那米妮公主和岱西公主的信是不是可以这样送给她们呢？”

   “米妮和岱西住房在什么地方呢？”

孩子开始思考了……

  米妈：孩子三四岁的时候，问题特别多，大多数都是常识，我们认真解答就可以了，实在解答不了的问题，可以反过去问问孩子，引发孩子的思考，孩子也许会说出意想不到的答案呢。认真的对待孩子的问题，尽可能解答清楚，孩子会记得很清楚，这也是日常生活中长知识的一种方法。