椒盐带鱼

年前买的带鱼，入冰箱的时候直接分成小段了又装成小袋，方便保存也方便取食。拿来来化开，洗净，腌上，直接就可以做菜了。

过年的时候米妈拍菜较多，没有象平常那样子每个菜都拍材料图，常常想拍就拍。拍完了再整理。

米妈的菜是生活的写真，因为自身的申美和拍菜的技术还有设备都不怎么样，全凭着这种喜欢和爱，做啥拍啥，倒也乐在其中。

材料：带鱼　红薯淀粉　鸡蛋　葱姜

调料：盐　料酒　生抽　椒盐

做法：

１、带鱼段洗干净，加盐生抽料酒葱姜碎腌上二十分钟到半小时。

２、取一干净无水的盘子，倒适量红薯淀粉，加适量椒盐拌均匀。

３、平底锅倒油烧至温热，腌好的带鱼段逐一拍上淀粉。

４、下锅用中火煎炸。

５、一面变色后翻面。

６、两面焦黄后出锅。如果喜欢，可以再撒椒盐或者配碟沾食。我拍照的部分挤了番茄酱。

小贴士：

１、个人认为煎不炸更省事儿，也比较省油。

２、注意火候的控制，不可用大火。

纳米的那些事儿

这双鞋子上面有图啊（鞋子的左右脚）

纳米穿鞋子，常常不分左右，米妈没有刻意的纠正她，更没有因此而训斥过孩子，孩子想怎么穿就怎么穿，感觉不舒服自然会换过来的。

米妈最近发现这孩子知道左右了，小靴子每次都穿的可好了。

可是再看看拖鞋，有时候还是左右不分。

米妈给纳米穿鞋子的时候问：“小乖乖，这双鞋子你每次都能穿对，可为什么这一双穿不好呢？”

纳米笑看着妈妈说：“这一双有图啊。”

小靴子的两脚上面图案不同，孩子是根据这个图案穿的，也就是说自己把某个图案对应在左右脚上了。

呵呵，米妈以为知道了呢。

要是跟以前比，的确知道了不少呢。

这种事情，米妈一向不做纠正，想怎么来就怎么来，当然，米妈穿的时候一定是按照对了穿，也就是说这种事情，只做示范，不做教育。让孩子自己学吧。

发表于2013-02-23 14:21:31