大鱼三吃——剁椒鱼头

米爸爸不太喜欢吃鱼，因为怕刺，大鱼还稍稍好些，能吃一些。过年的时候，买了两条大草鱼，比我平常用的案板还要长，这么老大的鱼，当然要选择最恰当的吃法才能不浪费，真正体味到大鱼的美味。

鱼买回家那天，还没有杀，米妈就切下一条鱼尾红烧了，搞得米爸爸笑我怎么这样的吃法？

媳妇也很惊奇，没有见过这样的吃法！

剁椒鱼头是初一中午吃的，先上了桌，等我出了厨房，盘子已经狼藉了！初二米妈用汤汁拌面吃了，美味啊！

先看看这鱼如何分割吧

鱼头，鱼尾巴，中间那段两面各片下来，留下带肉的鱼骨。

材料：鱼头，用草鱼头做剁椒鱼头，适当切长些，多带点肉肉。

调料：剁椒，泡小米椒，葱，姜，蒜，高汤，蒸鱼豉油，胡椒粉，盐，料酒，香菜

做法：

１、鱼头

２、部分材料，剁椒，泡椒，葱姜蒜碎，高汤

３、鱼头，多背部剖开，在鱼肉多的地方花刀，加少量盐胡椒粉米酒腌上。

４、炒锅倒油，先下葱姜蒜碎炒香。

５、下切好的泡椒末，下剁椒炒香。加高汤煮开。

６、加蒸鱼豉油，拌均匀煮开。

７、将炒好的料均匀的铺在鱼头上。

８、水开后上锅，蒸十二分钟，虚蒸三分钟。

９、另起一锅，将油烧热，浇在出锅的鱼头上激香即可。

小贴士：

１、鱼头剖开时可以先把鱼背上的肉劈开，再用刀慢慢的剖。

２、小料炒过后蒸出来很香。

３、热油也少不了滴。

纳米的那些事儿

妈妈，我骗您呢！

米妈收拾小书架，把玩偶跟部分的化妆品放在最上层，纳米的书和部分妈妈的书放在中层，不常用的书放在下层。

这书架是要常常收拾，纳米看书，想看什么拿什么，常常会乱掉，倒是要教她自己收拾，可常常在睡前看书，没有养成归位的好习惯。

米妈收拾书的时候，依依在家里，跟纳米玩的正开心呢，等依依走后，这孩子就感觉无聊了，还好，收拾到那个特别小的小熊时，纳米要妈妈给小熊洗澡，说这小熊全身都是泥，没有办法抱了，米妈把小熊放在洗衣篮子里面，纳米不干，说这会就要洗。忽然又发现了一个问题，这小熊怎么没有穿衣服啊。

纳米：“妈妈，这小熊怎么没有穿衣服呢？”

米妈一时也没有回答，纳米追问：“妈妈，你给小熊做个衣服吧。”

米妈：“去找奶奶吧，奶奶最会这个了。”

纳米拿了小熊颠颠的去找奶奶了。

米妈收拾完直接洗澡了。

奶奶用一小块布加一个花边，给小熊做衣服，纳米兴高采烈的跑来跟妈妈说：“妈妈，小熊不用洗了，穿上衣服就不脏了。”

米妈：“穿了衣服也脏，还不是一身的灰，明天妈妈连衣服一起洗吧。”

很多时候纳米会找个理由做什么事情或者不做什么事情，这也是给不洗小熊找个理由呢。

奶奶做小熊衣服的时候纳米无事儿可做，一会儿跑到卫生间门口叫一声妈妈，一会儿再跑过来把门开开，急着没有人玩呢。

又过了一会儿，纳米苦着脸把卫生间门开一小缝，跟妈妈说：“妈妈，我想尿尿，很想尿。”

米妈：“给你小桶，到外面尿去吧。”

纳米：“我不想尿桶里，就想进去尿。”

米妈：“妈妈没有洗完呢，坚持一会儿吧。”

纳米：“我坚持不住了，真的。”

米妈感觉这孩子不是真的有尿，接一句：“那你就尿吧，就站着尿，顺着腿就尿吧。”

纳米：“那不行，一会地都脏了，还要收拾。”

米妈：“好吧，我快点洗，要不就尿桶里，要不就坚持一会儿。”

纳米站在门口，也不走开，也不拿小桶。

米妈快速结束，关了水龙头。没有等妈妈开口这娃儿自己说话了：“妈妈，我骗你呢，我没有尿。”

米妈没有吭声，心里想，这娃儿，这可就会用这种方式达到自己的目的了，要是得了甜头，那不还要接着用这样的方法。

米妈思忖着怎么跟孩子说才好呢。想到了《狼来了》。

米妈出了卫生间，纳米正坐在小凳子上洗脚。米妈：“纳米啊，那个狼来了的故事你还记得吗？”

纳米：“记得。”

米妈：“给妈妈讲讲吧。”

纳米：“我不知道怎么讲呢，”

米妈：“那等一会儿妈妈给你讲吧。”

等米妈凉了衣服出来的时候，纳米已经开始讲了，故事讲的很好，也很准确，米爸爸在一边说：“光讲不行啊，要理解意思才行。”米爸爸总是这样子，什么事儿都是这种态度，发表意见，但从不想着怎么让孩子能真正的明白，有时候还觉得孩子还小不是教育的时候。米妈示意米爸不要讲话。

米妈肯定了纳米的故事后说：“小乖，为什么狼真的来的时候人们都不来帮忙了呢？”

纳米嗯嗯着没有回答，米妈也没有期望孩子能说明白，只是想把这两件事情联系起来。米妈接着说：“小乖，你刚才在门口告诉妈妈急着尿尿，可是你没有尿，如果老是这样子的话，下次真的有尿了，妈妈也会认为你没有有尿，那尿了裤子可怎么办呢？”

纳米笑。米妈接着说：“不能骗妈妈，也不能骗别人，你可以跟妈妈说你想让妈妈快点洗，因为没有人跟你玩了你想让妈妈陪你看书。”

纳米还笑，估计应该明白了那么一点点儿了。

这种事情发生的多了，孩子自然能学会正确的表达自己了。

您家有没有这种情况呢？怎么处理的？

发表于2013-02-25 12:06:04