豌豆腊肠粽

米妈是比较喜欢吃咸粽的，过年那会儿，多弄了些香肠，也就是准备着这个时候包粽子用的。香肠特别的香味儿合着新鲜芦苇叶子的香味儿，真好吃。

米妈原本不会包粽子，第一次包的时候还包成了小三角，今天这个龙舟粽也是第一次包，还不错，算是包成了。

其实包粽子跟包饺子一样，没有什么固定的包法，也不存在对与错，只要包起来就算是对的。您说呢？

主料：糯米 芦苇叶 棉线（糯米提前泡上）

配料：豌豆 香肠 

调料：盐

做法：

1、新鲜的芦苇叶，用流动的水一片片的清洗干净。

2、烧一锅开水，把叶子放进去煮一下，一方面是更干净，另一方面煮过的叶子比较软，要好包些。

3、所需要的腊肠和豌豆。

4、煮好的芦苇叶剪去两头，香肠切碎。

5、将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。

6、取两片芦苇叶子，从叶根部折出米窝，叶根在内，叶稍在外。

7、往米窝中填出拌好的米馅，用手托住米窝。

8、把叶稍部分顺势折过来。

9、将米馅稍做整形，封口。

10、用棉线从一头开始缠绕，注意将线头压在另一头，这样子最后好打结。

11、包好的龙舟粽。

12、将包好的粽子摆在电压力锅中，加水将没过粽子，启动蹄筋类程序，煮至自然落阀，开锅即可。

我用了750克米，两段香肠，小半碗豌豆，一共包了二十二个粽子。咸味儿粽子，米中要加盐，如果不是用香肠，可以加入其它调料，香肠味道浓，本身有其它香料，不必再添加了。香肠用生的就可以了，这样在煮的过程中，香肠中的油脂可以渗入米中，特别香。

纳米的那些事儿 

♡妈妈，我真的很幸福!

到接纳米的时间了，我的粽子还没有包完，让阿姨去接。今天的粽子用的腊肠，纳米不能吃，昨天说过了今天要做蒸面，材料都准备好了，阿姨去接，妈妈可以做饭，纳米回来可以吃上，要不又饿的叫了。

米到家的时候，蒸面还没有做好，这娃儿饿啊，催着妈妈快点快点。米妈以最快的速度做好了蒸面。

纳米吃面，米妈接着忙。纳米吃着吃着跑过来跟妈妈说：“妈妈，我吃蒸面条，我感觉很幸福！”

米妈点头，感觉很有意思，这娃儿怎么会这样子表达呢！

过了一会儿，面吃的差不多了，姐姐也回来了，姐姐最喜欢喝绿豆汤了，两个小朋友一人一碗的喝着。纳米又跑过来跟妈妈说：“妈妈，我喝这个也感觉很幸福啊。”

米妈：“那很好啊，什么是幸福啊？”

纳米：“你做的东西很好很好吃，就叫幸福啊，吃好吃的东西就叫幸福啊。”

米妈：“好象有点不大对啊，姐姐，你说说什么是幸福？”

姐姐：“应该是感到很开心满足吧。”大孩子的理解还是深一些的。说完自己又补充了一句：“其实我也说不好的。”

米妈：“那你感觉幸福吗？”

姐姐：“那当然了。”

纳米听着呢，没有再说别的话，应该有更深一些的理解了吧。

米妈想了想，以前，什么时间记不清了，妈妈问纳米什么是最幸福的事情，纳米说吃妈妈烤好的蛋糕，这娃儿，有这样的联系也是正常的啊。

发表于2013-05-21 15:51:47