杂糖甜粽

隔了两天，米妈接着包粽子，原本是想包鲜肉的，结果没有买到合适的肉，还包甜的啊，女儿跟外甥女都喜欢吃。

看了看家里的粮食，糯米，小米，红豆，绿豆，花生，芡实，这挺好，就用这些吧。因为有豆子，这次需要提前泡，不少于十二小时，米妈是头天晚上泡上，第二天上午包的。

这次又换了一个包法，不用丝线，用针和芦苇叶子包的，有点象四棱形的香包包呢。米妈往馅料中加了少量的糖，吃起来很不错。

材料：糯米，小米，红豆，绿豆，花生，芡实，糯米约500克，其它各约50克。另备一大洞缝衣针。

调料：白糖50克

做法：

1 馅料所需要的杂粮。

2 淘洗干净后加水泡上。

3 泡好后的粮食加糖拌均匀。

4 新鲜的芦苇叶子洗净后放在开水锅里烫一下。

5 取出后剪去叶根，叶稍留下。

6 取两张芦苇叶子，剪去叶稍，打成漏斗样。

7 往漏斗中填入馅料，不必太满。

8 用叶稍及叶根部分平平的盖住漏斗，米妈一个人包一个人拍，每个手指都用上了。

9 用手将粽子整形，捏紧。

10 另取一张完整的芦苇叶，从粽子的一边开始，将粽子包起来。

11 顺势缠绕就可以了。

12 叶子将绕完的时候，将叶稍穿进针鼻中。

13 用针将芦苇叶稍带过粽子。

14 轻轻的拉出叶稍，取下针，粽子就包好了。

15 包好的粽子很漂亮呢，整整齐齐的。

16 包好所有的粽子。

17 普通煮锅将水烧开，转小火放入粽子，小火煮两个小时。

18 稍焖后开锅即可。

 

之前的粽子米妈都用高压锅，这次用了普通煮锅，因为有朋友说家里没有电压力锅，再说了品牌不同，程序也不同，米以这次用普通锅子煮了。粽子包成什么形状，一方面取决于漏斗的形状，一方面也需要用手整形。捆住之前手一定要捏紧。这个粽子没有用丝线，包裹的时候手一定要捏紧，另外针也需要用粗大的大鼻针，要不然会把芦苇叶弄断的。拉出来的时候也要轻柔些。这种包法只能用芦苇叶，其它叶子没有尖尖的叶稍，包不成这样子。

 特别喜欢我女儿当模特的这几张图，都放上来吧，让女儿拿着，妈妈拍照，这娃儿拿不住了，先是三个，后来就成两个了。呵呵

 

 纳米的那些事儿

♥喝奶

纳米是喝奶粉长大的，可到了一岁多吃了饭，说啥也不再喝奶粉了，一直都不喝。以前米妈也想办法让喝，可人家就是不喝。

最近，米妈决定再试一试。这次变了方法，不再只给纳米喝奶，而是全家都喝，连米爸爸也陪着，早餐每个人一杯奶。这方法挺好，这娃儿跟着大人，每天一杯喝了起来。

持续这一段时间了，挺好，好象比以前胖了些。

一直没有跟其它小朋友比较过，但自知纳米体重轻，也不好意思跟别人比。呵呵。前几天，一个朋友无意的捏了捏纳米的脸，又捏了捏自己女儿的脸，没有想到纳米的小脸还很瓷实呢，比娇娇胖呼呼的小脸还要瓷实呢。

这下好了，纳米可开心了，见我就说自己的脸很瓷实，说都是因为喝了奶粉才样样子的，而且最近还长高了呢，每次讲都特别开心。

这下子米妈开心了，这孩子自己鼓励自己，不用妈妈再多说了，这奶肯定要天天喝了！

发表于2013-05-25 15:45:43