剁椒猪腰

最近时不时的买猪腰吃，发现更喜欢吃拌出来的猪腰。有朋友说，你也太大胆了吧，不怕那个味儿？其实不用怕，只要处理好，完全没有那个令人不愉快的味道。看看吧。

主料：猪腰

配料：大蒜姜葱剁椒

调料：生抽盐醋黄酒盐糖

做法：

１、             材料图，买猪腰的时候店家已经帮忙片去了腰骚，并花刀了。这也是处理腰子的第一步：片去腰骚。

２、             将改刀过的腰花加两大勺盐抓洗干净。第二步：用盐清洗腰花。

３、             洗过的腰花加水，姜片葱断及小量黄酒和白醋浸泡。第三步：加料浸泡二十分钟。

４、             烧一锅开水，水面要宽，水开后加姜片葱断及黄酒，下泡好的腰花止速焯水，水变浑浊腰花变色即可出锅。第四步：加料焯水。

５、             焯好的腰花出锅后在流动的水下冲洗干净。第五步：流动的水冲洗。

６、             将腰花淋去水份，纳大碗，加盐生抽糖黄酒拌均匀。

７、             大蒜和葱白切碎。

８、             炒锅倒油，下蒜葱碎小火慢慢炒香。

９、             往腰花上加一勺剁椒。

１０、      蒜葱碎炒到微黄，关火

１１、      将蒜葱碎同油一起倒入腰花中。

１２、      拌均匀即可。

纳米的那些事儿

♡你捡的这一毛钱是假的

纳米自己表演，自己报节目，自我介绍，自己唱。

这孩子随心所欲，想怎么唱就怎么唱，开的很开心。

偶尔会把学过的儿歌唱一唱，也会随口胡来。

本来唱小乌龟呢，忽然就唱我在马路边捡到一分钱，米妈听到的时候这妞正在唱：“我在马路边捡到一毛钱，交到警察叔叔手里边，警察叔叔看了看说，你捡的这一毛钱是假的，我不能要……”

米妈实在忍不住，哈哈大笑起来，这孩子也暂时停下来了。

米妈笑后想，这其实也打断了孩子的演出，无论孩子唱什么，其实都是在用心动脑，笑说明什么呢？反正孩子停下了。

还好，这孩子也可能本来就是故意的，并没有受到妈妈的影响，接着来。

纳米：“妈妈不在家，爸爸让我买酱油，忽然天就下雨了，不能去了啊，一会儿淋湿了……”

米妈忙完手上的活儿，准备写下这些的时候，有点记不太清原话了，想让纳米重复一下，纳米：“我想不起来了。“

米妈：“再唱下试试。“

纳米：“想起来了，开始了啊。下雨了下雨了，有个小女孩子，他爸爸让她买酱油，她说下雨了不能去了，爸爸说你打个伞去吧，打个伞就淋不湿了……”

完全不是刚才唱的那些。

呵呵。但孩子心中有一个这样的故事，就是孩子心中的情景剧！

配合孩子，玩，其实也特别开心。

发表于2013-07-24 16:36:29