【黄豆鸭腿汤】

鸭肉性凉，用来做汤很适合这个季节，可似乎有点不适合我的体质，呵呵，还是要做一次的，好长时间不吃还挺想呢！

主料：鸭腿

配料：黄豆  芹菜姜洋葱 

调料：盐  料酒  生抽胡椒粉

做法：

１、             材料图。鸭肉可以用盐抓洗干净。

２、             鸭肉斩块洗净，冷水下锅焯水，加姜片葱段料酒，焯水后洗干净。

３、             炒锅倒油，炒香洋葱块和芹菜粒。

４、             下焯过水的鸭肉翻炒。

５、             炒干水份后关火。

６、             炒过的鸭肉换锅，加足量热水，倒放黄豆，大火烧开后转小火炖煮1个小时。

７、             关火前用盐和胡椒粉调味儿。

８、             出锅即可享用。

小贴士：

１、             让鸭肉不腥的好办法是先用盐抓洗，再加葱姜料酒焯水，再炒干水份，最后加一点胡椒粉提鲜。

２、             黄豆可以提前泡发，也可以直接下锅煲煮，这个无所谓的。

３、             芹菜可以换成其它蔬菜，不必太多，一点儿，汤中会有蔬菜的香味。

纳米的那些事儿20130812

♡纳米学折纸

孩子总是喜欢让妈妈陪着玩。

玩什么呢？

橡皮泥，读书，做手工，或者别的什么肢体游戏。

丰富起来的时候孩子才开心。

米妈有意识的多抽时间全心陪着孩子，但还是感觉不那么满意，总是挤呀挤的也挤不出多少时间。

孩子小的时候多陪陪，稍大后才会更省心。

扯远了。

还说折纸吧。

米妈陪着纳米做手工，折纸，米妈小时候会折的好多东西再起都不会了，唯独纸鹤记的特别清。常常折纸鹤。纳米常常帮妈妈折前面的那几步，开始的时候老是折不整齐，没有关系，慢慢来吧，折的多了，前面几步都会了。

到对折变正方形的时间，小妞儿老是弄不好，自己也想学，米妈耐心的给孩子说过好多次，可这娃儿就是学不会，小妞一度还会折不好而小哭了呢。

再后来，自己找到窍门了，开心的不得了。

这一步会了，要往下进行了。孩子看着妈妈折，不自主的想自己动手做，这也是天性，孩子们大都会如此，都想自己动手，千万不要打击孩子的这种热情，即使孩子做的很不靠谱。米妈带着孩子往下面折，真的不能底估孩子的能力，我认为比较难的这一步，小妞儿几乎没有费力就学会了。但是常常折不整齐。

纸鹤的全过程都会了，看到人就告诉人家她会折纸鹤了。那种喜悦就在这种炫耀中表达着。

纳米会了，但折不好，有时候可以折出纸鹤的样子，有时候可能因为没有折整齐，应该翻的时候翻不过去了，小妞儿会急，有时候急的想哭。米妈耐心的告诉孩子哪儿应该注意些，怎么样折才能更整齐，慢慢的，小妞儿可以折的差不多了。

再后来又学习折小船，兴趣大的很呢。

有些时候，孩子不能很好的完成一件事情，并不是因为孩子不知道认真做，而是因为孩子的能力有限，不能把一件事情做的很好，这是正常的，做为家长，要耐心的对孩子，孩子做不好事情时，自己可能会有一种失败的坏情绪，家长应该鼓励并告诉孩子怎么样才能做的更好。千万不能嘲笑或者指责孩子。

发表于2013-08-12 14:25:07